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新万博manbetx食堂托管招标公告
作者:集英中学   发布时间:2018-09-18
        为搞好新万博manbetx食堂的供餐服务,根据市教育局文件精神,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业托管食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下:
一、招标食堂简介
        新万博manbetx设一个食堂,面积约700平方米,全校每天中午就餐人数约1300人。午餐三菜一汤(一大荤、一小荤、一素)及青少年成长所需的蛋奶等,提供足量主副食并提供食品安全责任险。
二、招标原则
        1.公平、公正、公开、择优录用的原则。
        2.实事求是的原则。
三、投标方资质
        1.餐饮企业具有工商行政管理部门颁发的《营业执照》和食品药品监管部门颁发的《食品经营许可证》,且《食品经营许可证》所标明的经营类别需具备“集体用餐配送单位资质”。
        2.餐饮企业量化评级为B级以上(含B级),经营有省级一级食堂者优先,同时持有餐饮行业食品卫生管理员专业培训合格证书。

        3.餐饮企业具备完善的食品餐饮行业员工培训体系。
        4.餐饮企业近5年没有出现较大的食品安全事故。
        5.餐饮企业资金雄厚,注册资金在300万以上。
        6.餐饮企业有过托管学校食堂的成功经验,社会认可度高,师生评价良好。
四、招标文件编制

        1.投标文件的组成
        (1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。
        (2)法人代表授权书。
        (3)餐饮企业营业执照复印件。
        (4)卫生许可证以及企业代码证复印件。
        2.投标文件要求
        (1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。
        (2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点,投标书送达后,不得撤回或修改。
五、招标项目内容与经营要求

        1.餐厅仅由一家餐饮企业进行托管。
        2.托管者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现,招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。
        3.餐厅、操作间、室外楼梯均属于托管者管理范围。食堂工作人员主要由托管者自行安排),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。
        4.卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。
        5.整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到食品药品管理部门制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。
        6.保证午餐正点,足量、优质、做到品种多样化、饭菜价格优惠,能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况,并将有关信息通知托管者,托管者应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。
        7.学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。
        8.餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。
        9.操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。
        10.投标单位中标后餐标不高于同城兄弟学校,且免费提供消毒碗筷等。
        11.同意接受学校现有食堂设备、设施。
        12.每次托管期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。
六、报名、开标的时间和地点

        1.报名时间:截止至2018年9月25日。工作日每天上午9:00—11:30,下午14:30—18:00。
        2.报名地点:集英中学总务处
        3.开标时间:2018年9月28日上午9时
        4.开标地点:学校会议室。
        5.评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。
七、中标通知

        经招标委员会审查、考察、论证后确定,五天之内与中标单位签订合同。
新万博manbetx
2018年9月18日
 
 
 

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